“然后再加点砂仁肉桂面,不能加太多,因为这是苦的,跟焦糖的苦味混在一起,就是九转大肠这一丁点儿的苦,恰到好处的这一点儿苦很特别,但是你加多了苦味儿太重,那就等着食客喊退钱吧。”
韩春勉和黄安安差点没笑出来,退钱可还行,甘大厨还真够幽默的。
但其实甘脆儿还真没有开玩笑的意思,在她看来,一道菜做坏到食客要退钱那可是严重事故,任何厨师都要引以为耻呀!
“洗汆煮煸烧煨?,九转大肠的要诀,可要记好。”
甘脆儿现在拿着锅铲翻动大肠收汁的这一步,就叫“?”,这只能用小火慢慢来,糖色越?越深,汁水也越收越浓,是个细功夫。
她慢慢弄这道菜的时候
,宾客们也没干等着,黄安安把大肘子一个个装盘,刘家人就把大肘子端上了桌。()
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碗刚刚放到桌上,一双双筷子就匆忙伸过来。
“哎,你让让,别抢,这块肉是我先夹的!”
“怎么就是你先夹的,你夹的上面那头,我夹的下面这头!”
两个人正好夹到同一块肉上,从骨头上撕下来的时候正好是一坨肉上插了两双筷子,互相对视一眼,现对方都不想让。
“胡松泉,我是你小叔公,你快放手!”
“什么小叔公,你比我还小一岁呢!”对方明明年纪小但是辈分要高自己那么多,平日里总是摆着前辈的架子占他便宜,胡松泉早就绷不住了,现在还想抢他大肘子,没门儿!
“但我辈分比你大!”
“可是我年纪比你大啊!”
两人互不相让,甘大厨的席面上莫得父子,更莫得小一岁的叔公!
“一人一半,快点儿!”
好在肘子炖得很烂,他们俩一人一半很轻松地就分走了自己那份,就是比一整块要小很多,但总比没有好。
专程来蹭席、甚至为了蹭席叛变到对象党的小琪眼疾手快地抢走了一坨肘子肉,还顾不上吃呢,就眼巴巴地看着男友刚刚抢到的肉。
“我特别喜欢吃肘子,你把你这块也给我好不好?”为了吃肉,小琪还特意夹起嗓子软语相求,自己都被自己这夹子音尬出了一身的鸡皮疙瘩。
不过,只要能多吃到肘子,那她就什么尴尬都不怕!
闻言男朋友有些为难,这肘子这么香他也不想让啊,稍微顿了下他就装作什么都没听见,低头咬了一口肘子。
他都咬了一口了,女朋友总不会再要了吧?
这一口咬下去,满嘴生香,惊为天人,怎么世界上会有这么软糯咸香的肘子!
本来只是为了给抢来的肉盖个戳,但这一口直接给他干迷糊了,大口大口地咀嚼起来,完全没工夫再关注身边女朋友黑下来的脸色。
这瘦肉也好好吃,完全不塞牙的,咬一口饱满的肉汁就溅了出来,厚实大块的肉能让人充分享受咀嚼美食的快感,简直太令人满足了!
这大肘子就是吃肉星人的天堂啊,吃肉星人不能失去大肘子就像西方不能失去耶路撒冷,谁说光吃素好的,绑过来吃一口甘大厨做的大肘子保证一口叛变!
呜呜呜肘子太好吃了!
小琪见男朋友理都不理她只知道埋头苦吃,气了个半死,这男朋友还能要吗?
旁边有站着咽口水的村民看到这一幕,羡慕嫉妒恨的他赶紧拱火:“妹儿,你这男朋友还不分手等着过年吗?赶紧分了!”
小琪皮笑肉不笑地咧了下嘴,她还真是等着过年。
毕竟年前才放寒假啊,放了寒假她才能重归单身党温暖的
()大家庭啊!
现在分手,以后武丘村的席面不就吃不到了吗?